Street food à l’italienne 

La street food ne cesse d’être présente à Paris, elle vient du monde entier, elle permet un choix varié de gastronomie. Pancia vient de débarquer dans le quartier de Strasbourg Saint Denis, dans le 10ème arrondissement. La spécialité, c’est les panzerotti, des chaussons de pâte à pizza frite en beignets, farcis avec divers ingrédients. Une équipe de 3 jeunes passionnés de gastronomie, passés par l’école Ferrandi, sont à l’origine de ce repère de la street food italienne.

Les panzerotti

Même si les panzerotti sont les produits phares, d’autres accompagnements sont proposés. On retrouve les « Smoky Mozza », des croquettes de pommes de terre, mozzarella fumé ou la salade « Rucola e Pera », à base de roquette, poire, noix et Grana Padano. En ce qui concerne les panzerotti, ces petits beignets du sud de l’Italie, voici une petite sélection : « L’imperator fuirosa », sauce arrabiata, mozzarella, spianata piccante ou « La montagne », jambon cuit, taleggio, champignons, roquette. La pâte sous forme de beignet est vraiment délicieuse, c’est original et différent de la pâte à pizza. Vous trouverez d’autres panzerotti à la carte, comme le « Holy cheese », 100% au fromage. Pour ceux qui en redemande, des versions sucrées sont proposées à la carte, avec le Pancia Nutella ou encore le Pancia pommes rôties caramel beurre salé. Le traditionnel tiramisu est également au choix parmi les desserts.

Ciao

Nouveau concept de street food italienne, Pancia est un repère idéal pour manger sur le pouce. La qualité des produits est au rendez vous et cela nous change des pizzas. Et en plus, la musique est bonne !